秘魯 泰瑞莎 水洗 藝妓(半磅/濾掛式10包)

國家　　　祕魯(Peru)

產區　　　庫斯科(Cusco)

莊園           聖特蕾莎(Santa Teresa)

處理法　　水洗

品種　　　藝妓(Geisha)

海拔　　   1,900 – 2,000公尺

秘魯咖啡，許多人或許不熟悉。位於南美洲西邊，北有厄瓜多、哥倫比亞，東臨巴西，南為玻利維亞及智利。西邊為太平洋的秘魯其實在17世紀中就開始種植咖啡，但大部分的咖啡都被政府徵收作為還國債使用。因祕魯政府欠債英國，所以有200萬公頃左右的土地之產量用於還款英國，其中便包含了咖啡種植。

後來隨著此事件的結束，土地也慢慢回歸到農民的手中，加上祕魯政府的鼓勵，咖啡開始大量被種植，種植地區環繞著安地斯山脈，其中種植精品咖啡的海拔落在1200公尺至1800公尺，

肥沃的土壤，搭配旱季及雨季的交替，而日夜溫差可以大約在攝氏2度至20度之間；天時地利人和的環境，非常適合咖啡的生長，這也促使祕魯逐漸變為咖啡出口國的原因之一。其出口價值約佔秘魯產品總出口額的28%，種植面積已達38萬公頃，有16萬個家庭携手栽培。    

如今，秘魯更是阿拉比卡咖啡的主要生產國之一，在世界阿拉比卡咖啡的生產和出口中排名第五，甚至有機咖啡產量在世界排名第一。

咖啡產區北移到秘魯北部主要原因有三：
氣候變遷與鏽病，掃蕩古柯鹼，北部勞工與土地北移

在北部的秘魯咖啡種植面積佔全國43%，範圍包括亞馬遜區，卡哈馬卡區、皮烏拉區、聖馬丁區。 皮烏拉（Piura）位於太平洋海岸。它的知名度不如其他地區，且產量相對較低。農業主要集中在萬卡班巴省，該省海拔900-2,000公尺。 Typica，Caturra和Catimor是最常見的品種。儘管生產力較低，但是這裡的咖啡傾向於具有均衡的酸度，良好的醇厚度和黑巧克力的香醇濃郁，焦糖和堅果的香氣。在Piura旁邊，您會找到Cajamarca卡哈馬卡區。它是秘魯最大的咖啡種植省份，平均海拔於900-1,950公尺。大部分品種為 Typica，Caturra和Bourbon等。該地區以酸度高，帶有紅色和黃色水果味的甜咖啡聞名

Santa Teresa 莊園 始於20年前，位於平均海拔1800聖特雷莎區。由於高海拔的關係，咖啡豆的風味更細緻。
從2009年開始，就開始種植了CATURRA，COSTA RICA，TYPICA和GESHA等品種。
自2012年以來，他們就開始參加各種咖啡比賽，並不斷增加及教導農民咖啡種植及處理法知識。也不斷研究各種處理法
2018年也以同樣品項獲得91.08分  COE 的冠軍
2020年以同樣品種獲得88.58分 取得COE第十名，而驚標價格與第一名接近
2021年再次以同品種同處理法取得90.20分拿下冠軍