衣索比亞 水洗 西達摩 桃子甜心/桃可可 G1 (半磅/濾掛式10包)

口感描述 

水蜜桃、檸檬紅茶、蜂蜜、佛手柑、橙花香

推薦烘焙度

「淺焙」、 「淺中焙」 

咖啡豆小檔案

國家　　衣索比亞 (Ethiopia)

產區　　歐若米亞 (Oromia Region)

　　　　西達摩 (Sidama Zone)

海拔　　2,000+公尺

品種　　衣索比亞古優品種(Heirloom)

年雨量　約 1,650 - 1,900 mm

處理法　去果皮發酵後水洗

最新到貨的水洗桃可可/桃子甜心 ，真的非常好喝。是在長桌杯測中活脫脫的一隻猴子從杯中躍出送上當季和歌山水蜜桃的感覺，又大又粉又甜美。桃子甜心/桃可可(Twakok) 是另一個我們自豪且鍾情的豆款，2018第一次以來就頗受大家喜愛，甜美的日曬水蜜桃風味擄獲不少愛豆人的青睞。另外也以94分的成績入選2018年8月Coffee Review的日曬濃縮咖啡專題，也是該次主題專文的第二高分*。2020年10月，Coffee Review再度出現94分的高分紀錄。水洗桃可可是我們在2019年在杯中風味得到靈感而推出的日曬桃可可姊妹作。與日曬桃可可相同，水蜜桃、杏桃風味是必須的存在，從乾香、品飲到餘韻，都可以明顯感受到這個指標風味，不同於日曬風味的濃郁調性，水洗桃可可以清新的檸檬、梔子花、佛手柑等等愉悅的水洗衣索比亞調性妝點味譜，襯托甜蜜美好的水蜜桃主調。

Twakok在衣索比亞的原文為 Tafac Kok。Tafac是甜蜜的意思，Kok則是水蜜桃，合起來就是甜蜜的水蜜桃，將桃子甜心以衣索比亞的原文詮釋，略加轉換後命名為 Twakok，中文譯名為桃可可，恰如其分的表現其甜蜜感十足的蜜桃可人風味。