口感描述
榛果、奶油、丁香、蔗糖、牛奶糖、蜂蜜，酸值典雅、口感滑順
推薦烘焙度
「淺焙」、 「中淺焙」
咖啡豆小檔案
國家：牙買加
產區：藍山
等級：No.1
高度：1300公尺
品種：Typica
牙買加藍山向來深受許多咖啡行家、鑑賞家的喜愛，並公認是世界上最好的咖啡，風味幽香清甜，口感有如葡萄酒般香醇，其產量稀少是精品咖啡的代表，也是世界最貴的咖啡之一。
藍山山脈位於牙買加島（Jamaica）東部，山群在加勒比海的環繞下，每當天氣晴朗的日子，太陽直射在蔚藍的海面上，山峰上反射出海水璀璨的藍色光芒，故而得名一藍山咖啡。
貴為世界之最，並非牙買加所產的咖啡皆可冠上藍山標誌，1953年牙買加政府為了促進國家咖啡品質提升，成立了咖啡管理局（CIB），牙買加是最早把咖啡生產地域註冊為商標的國家，產自藍山特定行政區與規定海拔才可獲得認證。
所有出口到外界的牙買加藍山，都要經過CIB訓練有素的專家，批批執行嚴格測試，以確保符合機構定義的質量。擁有CIB商標印的咖啡，是對牙買加咖啡品質的最高保證，讓買家趨之若鶩。
自1790年起，克里福頓莊園《Clifton Mount Estate》就開始栽種藍山咖啡，是牙買加海拔最高、持續運營，是牙買加最古老的咖啡種植園之一，目前由夏普家族（Sharp Familly）所有，莊園事務、咖啡園農務..等事務皆由家族成員管理。莊園內全部種植Typica品種，農場遵循環保理念，獲得雨林聯盟認證
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