巴拿馬 波奎特 蕾利達莊園 水洗 藝妓 (半磅)

口感描述 

白花香、佛手柑、紅糖、層次豐富、風味明亮

推薦烘焙度

「淺焙」、 「中淺焙」 

咖啡豆小檔案

國家:巴拿馬

產區:波奎特（Boquete）

生產者：蕾莉達莊園

品種:Geisha

海拔:1600M

處理法:水洗

蕾莉達莊園：
Lerida 不僅是個知名精品莊園，同時也是著名的生態休閒旅館，莊園主Sonia Amoruso讓農場與旅館結合豐富了莊園的多樣性，也積極保護農場周圍旺盛的原始熱帶雨林。在雨林裡有超過 500 種不同的鳥類，也讓賞鳥成為大特點。常有國際著名生態學家與鳥類專家前來本莊園住宿兼研究。

莊園歷史：
巴拿馬蕾莉達莊園由挪威巴拿馬運河工程師 Tollef B.Monniche 創立於 1922 年，他利用自己專長技術發明了當時獨特的乾溼一體處理廠，同時也設計發明“sifon”虹吸式咖啡果實處理系統（分離水洗製程水槽中密度不夠的漂浮豆，現在這款機器已在全世界咖啡產地廣泛使用）並獲得專利。莊園具有種植精品咖啡的深厚傳統，其歷史可以回溯至 1929 年，當年是蕾莉達出口第一批咖啡豆至德國，獲得相當高的評價與欣賞。

莊園生態：
莊園位於波魁特(Boquete)  的巴魯火山(Baru Volcano)區，海拔高達 1600 公尺以上，特殊的微型氣候，2000mm 充沛的降雨量，早晚溫差夠大，加上充滿養分的火山土壤，細膩的採收期規劃以及嚴謹的水洗發酵監控與天然日曬控管，使這裡生產的咖啡，在厚實度與酸度上都表現相當優異。