口感描述
酒香、巧克力、紅色水果、發酵感、香料、莓果、花香、鳳梨、香瓜、甜橙
推薦烘焙度
「淺焙」、 「中淺焙」
咖啡豆小檔案
· COE 89.5分
國家：秘魯（Peru）
產區：庫斯科（Cusco）
莊園：美景莊園（Vista Alegre）
品種：藝伎（Geisha）
海拔：1800m
處理法：水洗處理法（Washed）
秘魯咖啡，許多人或許不熟悉。位於南美洲西邊，北有厄瓜多、哥倫比亞，東臨巴西，南為玻利維亞及智利。西邊為太平洋的秘魯其實在17世紀中就開始種植咖啡，但大部分的咖啡都被政府徵收作為還國債使用。因祕魯政府欠債英國，所以有200萬公頃左右的土地之產量用於還款英國，其中便包含了咖啡種植。
後來隨著此事件的結束，土地也慢慢回歸到農民的手中，加上祕魯政府的鼓勵，咖啡開始大量被種植，種植地區環繞著安地斯山脈，其中種植精品咖啡的海拔落在1200公尺至1800公尺，
肥沃的土壤，搭配旱季及雨季的交替，而日夜溫差可以大約在攝氏2度至20度之間；天時地利人和的環境，非常適合咖啡的生長，這也促使祕魯逐漸變為咖啡出口國的原因之一。其出口價值約佔秘魯產品總出口額的28%，種植面積已達38萬公頃，有16萬個家庭携手栽培。
如今，秘魯更是阿拉比卡咖啡的主要生產國之一，在世界阿拉比卡咖啡的生產和出口中排名第五。
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